Nieuws

In eigen beheer heeft RMaris verschillende oude graansoorten ingezaaid. Triticum aestivum (Zeeuwse tarwe en Zeeuwse Witte) en Groningse Ommelander.

 

RMaris houdt hierdoor niet alleen nauw contact met de primaire landbouw, het is gewoonweg bijzonder interessant en leuk om “iets “ tastbaars te produceren. Rics Maris: “ik zie het als een morele verplichting om oude agrarische cultuurgewassen in stand te houden zodat volgende generaties gebruik kunnen maken van de mogelijkheden die deze gewassen bieden”.

Deze oergranen worden door diverse bakkers in de omgeving Deventer gebruikt om verschillende soorten brood te bakken. Spelt, emmertarwe en einkorn, geven een authentieke smaak aan brood.

Naast brood, dat door bakker wordt verkocht, wordt er ook een brood mix voor de thuisbakker in de markt gezet. Ook is er nog een pannenkoekenmeel, volkorenmeel en een basis voor ontbijtkoek. Deze producten zijn te bestellen door contact op te nemen met RMaris Export & Operational Management.